Il laboratorio Ci.Ma.Lab., sempre aggiornato sulle nuove tecnologie, adesso offre nuove analisi di controllo sui vostri prodotti.
Sarà possibile effettuare un controllo per verificare la presenza di contaminazione da Brettanomyces bruxellensis.
Tramite diagnostica molecolare con analisi del DNA siamo in grado di determinare e quantificare la presenza di Brettanomyces nei vostri vini per prevenire costose riparazioni, preservare qualità e valore del prodotto finale.

La tecnica diagnostica End-Point PCR ci permette di avere una conta di cellule vive di Brettanomyces bruxellensis in tempo molto brevi (circa 4 ore) e con un margine di errore inferiore a 10 cellule vive per millilitro di campione.
Tale diagnostica ci permette così di avere un quadro molto preciso sul grado di contaminazione in corso, ma soprattutto anche di prevenire la produzione dei fenoli da parte del microrganismo.